Item: Ol í
Rating: 5
Author: 卡比

本次來訪的店家名為Olí（油，取自於加泰隆尼亞文），位於捷運大坪林站附近的靜謐巷弄，只不過或許誰也想不到在這種樸素的住宅區會有這麼厲害的西班牙料理吧……

菜單總共三頁，其中兩頁為飲品菜單（調酒、白酒、氣泡酒等），而剩餘的一頁才是食物菜單，共有下酒小菜、前菜、主餐、甜點等料理可供挑選（如圖）。

（畫面截圖，可從文末的相關連結觀看店家的詳細菜單）

一、孢子甘藍．松露醬．豆腐優格醬

「甘藍菜本來就是很難吃的料理啦！」擔任店家大廚的朋友，百忙之中離開廚房來到我們桌前，向我們快速報告近來的生活（真的是報告，15分鐘的聊天，都快以為我們是在面試）。其實本次前來用餐的主因之一乃是朋友在這家餐酒館擔任大廚，而這道菜也是主廚特別給我們的サービス招待料理！

「而如何把本來就很難吃的東西弄好吃就是主廚的拿手好戲～」大廚朋友的每一句話像是醍醐灌頂一般，一次次引起我們一桌人的驚呼連連。大廚朋友繼續侃侃而談為了去除甘藍菜的苦味所做的功夫，外加上醬料的選擇與搭配，進而促使這道甘藍菜的昇華。

「如果你也能做得出來這樣的料理，那你來這裡吃做什麼？」主廚朋友的話語中帶著滿滿自信，不過實際上吃起來，也確實絲毫沒有嚐到一點甘藍菜的苦味，而醬料的調和當然也是恰到好處，只能大大佩服廚師化腐朽為神奇的精湛手藝！（事後瞥了一眼菜單發現這道佳餚380元，喔耶，覺得賺XD）

二、白蘭地冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦．麵包（推）
雖然沒去過西班牙嘗過西班牙料理，但總覺得來到西班牙餐酒館不得不嚐嚐橄欖油烤麵包的料理，拿著剛出爐的麵包，淋上油亮亮的橄欖油，最後隨著鮮蝦一同咬下，那種美味在嘴巴散開的感覺真的難以忘懷，總之暫且忘記罪惡滿滿的熱量，大口大口吃就對了！

三、紅酒燉豬頰
豬頰肉原來是這麼軟爛的東西嗎?!!
由於菜餚擺放較遠，因此僅淺嘗幾口而對於該到料理沒有留下太多印象，但實際品嘗時，那種入口即化的口感卻是令人印象深刻，真沒想到豬肉可以這麼軟爛！

四、西班牙烘蛋
內部蘊含著起士和馬鈴薯的西班牙烘蛋，配上松露的點綴，只能說西班牙烘蛋乃是一道平凡的料理，卻有著不平凡的美味。

五、伊比利豬老饕上蓋肉8 oz．胡蘿蔔柳橙燉醬（大推！）
又是伊比利豬，又是老饕，怎麼想都覺得這道菜一定是店家的主打招牌（？），而實際吃起來也確實覺得肉質軟嫩美味，是一道難以用言語形容的美味，同時也是今日菜單中，筆者個人覺得最神的一道菜餚。

六、海鮮烤飯
光看照片也知道這道料理砸下超級重本，滿滿的海鮮像是佈下天羅地網一樣把烤飯整個覆蓋，視覺效果一流！

七、南瓜燉飯．松茸菇（大推）
超級入味的燉飯，每一口都能感受到南瓜濃郁的香氣，喜歡南瓜料理的人萬萬不能錯過的美味好菜！

八、就是蘋果派（推！）
送上桌時完全顛覆大家的想像，在座所有人應該都不會意料到蘋果派會是這樣的樣貌吧……
霸氣地將半顆蘋果放在搗碎的塔皮上，並巧妙地將美味的冰淇淋放在被挖出來的蘋果籽裡，最後用焦糖畫龍點睛，完成最美的一幅畫！微酸的蘋果味，微甜的冰淇淋，酥脆的塔皮，香味十足的焦糖，「就是蘋果派」的每一口，都是美味。