卡比的爽朗日記

牛舌、牛舌、牛舌，在各式各樣的店家嘗過各式各樣的牛舌，只能說一次次的期待都是滿滿的傷害，直到這次來到這家「吉村牛舌」，只能說驚為天人！

店家藏身在捷運板橋車站附近不起眼的小巷當中，雖然店家本身並不是太大間，但獨樹一幟的日式風格，外觀上倒是很容易辨認出來（雖然騎著機車可能還是很容易呼嘯而過XD）

店內則是一種現代簡約風，沒有華麗浮誇的裝潢，但整體看起來卻也是乾淨整齊！

作為牛舌專賣店，理所當然就是提供各式各式各樣的牛舌定食（薄切：牛舌前端部位，口感硬脆而有嚼勁／厚切：牛舌中段部位，口感Q脆鮮美／極厚切：牛舌後端舌根部位，口感軟嫩多汁），不過店家同時也有提供椒鹽松阪豬、鹽烤雞腿排等定食，滿足不同客群的需求。

一、炭燒極厚牛舌定食（極厚切舌根，3片6切，655元）
牛舌套餐的附餐共有麥飯、泡菜、配菜、特製鹽蔥（牛舌定食專屬）、牛舌湯（牛舌定食專屬，非牛舌定食則為味噌湯），首次前來自然是直接將店家最厲害的定食套餐點起來！

乍看或許普通，但側視牛舌切片的厚度，那像是牛排一般的不科學厚度，光是看著就已經覺得厲害，而實際咬下那種又Q脆又軟嫩的口感更是讓人大大滿足，果然帶著油脂的極厚切牛舌真的是無可匹敵的美味，只能強烈推薦砸錢下去就對了（簡單來說半片一切就是一張鈔票啦）！

牛舌定食專屬的牛舌湯一樣很厲害，正覺得店家怎麼會把珍貴的牛舌拿去煮湯的時候，店家冷不防給了一記當頭棒喝，清爽鮮甜的味道像是台南牛肉湯一般美味，而且萬萬沒想到的是在湯裡的牛舌也很好吃！

二、鹽烤雞腿排定食（230元）
非牛舌套餐的附餐共有麥飯、泡菜、配菜、味噌湯，雞腿排的份量比想像中的還多，吃起來也算是中規中矩。若考量牛舌的高單價的話，三五好友一起分食牛舌和非牛舌定食倒也是種作法。

說實在話，極厚切牛舌定食真的不是普通的貴，仔細想想一份定食飆破650元也真的是瘋了；但在店內看著來來去去的人潮，其實自然就可以知道店家還是受到廣大食客的喜愛，而且至少從筆者本次的用餐體驗來說，這份極厚切牛舌定食好像已經是目前在台灣吃過最好吃的牛舌了！

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【爽朗指數】

93.2 (筆者斟酌當日心情和店家優惠等資訊而計算出來的非科學結果，僅供參考)

【補充說明】

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