【台北市大安區．和牛涮日式鍋物放題台北忠孝東店】 @ 卡比的爽朗日記

「和牛，涮起來！」

吃完一趟和牛涮，或許大家會忘記自己當天點了什麼湯頭，或許大家會忘記自己當天做在哪個位置，但每次服務人員帶位時，總會聽到「和牛，涮起來！」的宏亮聲音此起彼落，不得不說和牛涮的口號宣傳真的是蠻厲害，甚至搭配牆上的華麗擺設更是讓和牛涮的名號扣人心弦，想忘也忘不掉XD

由於用餐時間只有90分鐘（這應該是王品企業第一家限用餐時間的吧…？），因此迅速點餐是必要的（其實筆者也不知道用餐時間是以入座時間開始計時，還是點餐後才開始計時），不過點餐也蠻好選擇，簡單來說就湯頭和套餐價位的選擇。

湯頭上，共有基本款「干貝昆布湯」和特殊款「九州蒜味湯」、「一番牛骨湯」、「柴魚壽喜湯」、「辛豚味噌湯」、「季節限定（本次用餐為番茄湯）」等湯頭可供選擇；套餐價位上，則有「418元（午餐最低價378元）」到「718元」等價位可供選擇。

筆者本次選擇的價位當然是最爽朗的「718元」價位！既然店家都稱作和牛涮，選擇自然只剩「極上和牛套餐（638元）」和「頂級和牛套餐（718元）」，但考量到炙燒和牛壽司吃到飽的方案，「頂級和牛套餐（718元）」自然是不二首選！不過實際吃來，涮火鍋的和牛肉雖然是店家主打商品，但事實上並不是讓筆者這麼驚艷，反倒筆者私心覺得炙燒和牛壽司才真的是魂眼，好吃到覺得與當時在日本享用的飛騨牛握壽司（印象一貫300円）難分軒輊，甚至想要建議店家直接把店名稱改為「和牛烤」（X）

另一方面，筆者本次選擇的湯頭是「九州蒜味湯」和「一番牛骨湯」（一個特殊湯頭不加價，兩個特殊湯頭需加價29元），真的只能說驚喜萬分，在筆者的世界觀（？）中，大多的吃到飽火鍋餐廳其實很多都把噱頭放在肉品或海鮮的份量，而湯品部分常常都表現得普普通通而令人扼腕，但這次點購和牛涮的兩個湯頭真的都很好喝，鹹香的九州蒜味湯（友人比較愛這款）和尾韻濃厚的牛骨湯（筆者比較愛這款），真的完全顛覆筆者對於吃到飽火鍋店湯頭的壞印象，用餐過程中更是不惜湯品佔胃，喝了好幾碗！

介紹完套餐和湯頭後，接著就是店家的自助吧部分，並總共分有「副食」、「蔬菜」、「醬料」、「飲料」、「甜點」等區域。

一、副食區
各式各樣的澱粉料理，但澱粉通常都很佔胃……不過和牛咖哩記得要嘗鮮一下！

二、蔬菜區
五花八門的蔬菜，其實種類還真的蠻多，不過建議斟酌使用，多留一點空間給昂貴的和牛肉品或和牛握壽司，又或是最後飽餐完再用蔬菜（水蓮）做個收尾也不錯！

三、醬料區
千奇百怪的醬料，紫蘇醬？花生粉？不過右上角有店家提供的推薦搭配方式，不妨嘗試看看XD

四、飲料區
基本款的飲料機和咖啡機，還有白桃優格冰沙和芒果冰沙。

五、甜點區
冰淇淋共有北海道鮮奶和厚奶茶兩種口味，然後可根據自身喜好加入抹茶凍、蜜紅豆、珍珠等配料。

六、炙烤和牛壽司表演區（？）
雖然和牛壽司是採由桌邊點餐方式提供，但看過現場剛被炙烤起來的和牛壽司，實際品嚐起來又更加美味了（718元的頂級和牛套餐的價位點下去就對了，和牛壽司吃到飽等著你！）

來來回回幾輪之後，其實差不多也飽了（老了…真的吃不了太多OAQ），不過以炙烤和牛壽司一貫300円（約80台幣）來說，筆者肯定是吃回本了（友人：可能光是炙烤和牛壽司就已經回本了……）。總之，吃到後半場，店員會來詢問用餐情形（吧），如果順手之勞幫忙填個問券，或許還可以拿到一盤蝦（不負責任聲明：讀者沒拿到的話……筆者會跟你說其實這幾隻蝦也沒什麼特別XD）

涮和牛一直以來都是筆者很想嘗鮮的餐廳，也終於透過這次機會成功訂到位（電話感覺比饗響難打，偷偷傳送門廣告一下：【台北市信義區．饗饗（INPARADISE）】），一人含服務費800元的價位雖然不是太便宜，但提供的火鍋湯頭和炙烤和牛壽司真的都是超亮眼表現，店內氣氛也是營造得很棒（富士山！），推薦讀者有機會一定要來嘗鮮看看！